Zależnie od osobistych upodobań, smakowitą i aromatyczną zupę pomidorową serwować możemy na obiad zarówno z ryżem, makaronem lub samodzielnie przyrządzonym lanym ciastem.

Aby przygotować domowym sposobem wyśmienite zupy ze świeżych pomidorów, polecamy zaprawianie ich śmietaną lub naturalnym jogurtem. Do takiej zupy możemy też ugotować nieco makaronu lub ryżu, bądź zrobić efektowne i pyszne zacierki. Aby ułatwić Państwu samodzielne zrobienie zupy pomidorowej, przedstawiamy łatwe i szybkie przepisy.

KLASYCZNA POMIDORÓWKA Z RYŻEM
składniki: pół kilograma mięsa drobiowego lub wołowego, włoszczyzna (marchew, seler, pietruszka, cebula, por), pół szklanki ryżu, 3 łyżki przecieru pomidorowego, 2 łyżki śmietany, 2 łyżki mąki pszennej, 3 liście laurowe, ziele angielskie, sól, pieprz
sposób przygotowania: z mięsa i pokrojonych w kawałki warzyw zagotować bulion, następnie dodać ryż i podgotować do zmięknienia. Dodać przecier pomidorowy, zaprawić mąką i śmietaną i ponownie zagotować. Całość doprawić do smaku solą i pieprzem. Serwować na gorąco z listkiem natki pietruszki.

SYCĄCA POMIDORÓWKA Z MAKARONEM
składniki: przecier pomidorowy, szklanka 18-procentowej śmietany, szklanka makaronu (najlepiej świderki lub rurki), kostka rosołowa, 2 łyżki maki pszennej, marchew, cebula, pietruszka, 2 liście laurowe, ziele angielskie, sól, pieprz
sposób przygotowania: warzywa wraz z zielem angielskim i liściem laurowym zagotować na małym ogniu. Następnie dodać przecier pomidorowy i zaprawić śmietaną oraz mąką. Do smaku dodać kostkę rosołową  doprawić pieprzem oraz solą. Podawać z ugotowanym wcześniej makaronem, natką pietruszki lub świeżo posiekanym koperkiem.

ZUPA POMIDOROWA Z ZACIERKAMI
składniki: pół słoiczka przecieru pomidorowego, łyżka śmietany, łyżka mąki pszennej, 2 marchewki, pietruszka, kostka rosołowa
składniki na lane ciasto: 4 łyżki mąki, 2 jajka, sól
sposób przygotowania: z kostki rosołowej i warzyw przygotować bulion i zagotować. Dodać przecier pomidorowy i zaprawić śmietaną oraz łyżką mąki, następnie doprawić solą i pieprzem do smaku. Ze składników na zacierki przygotować ciasto o jednolitej, gładkiej konsystencji. Wlewać powoli do gotującej się zupy, cały czas mieszając. Podawać z posiekaną natką pietruszki lub bazylią.
Smacznego!